洛神花茶+蜜餞

突然想到同學送的自種的洛神花,拿出來煮茶喝,夏日冰起來,酸酸甜甜的滋味,比外夠的飲料好太多了!煮完的渣渣順便熬糖做蜜餞囉!

1.將乾洛神花用水洗滌去雜物及沙塵2.大鍋放入水及洗過的洛神花,大火煮沸後轉小火續煮50分3.關火前10分鐘加入冰糖,攪拌後試酸甜度(冰糖量可調整)4.待洛神花茶冷卻後裝瓶冷藏(一周內喝完)洛神花渣瀝乾水後,入炒鍋放砂糖拌炒至黏稠狀(收汁後即成洛神花蜜餞)冷卻後冷藏(可保存2-3週)

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