義大利玫瑰餃

在電視烹飪節目和網頁裡都曾看到這道料理，就感覺令人驚艷不已，這麼別緻的誘人菜餚，即使不美味，吃了也會很滿足，因為實在太美了，而且做法不難，心中總是有一股波濤，一定要完成它。
剛好最近包水餃，就這麼巧，皮多料不足，於是想來嘗試做這道漂亮的餃子，嘿嘿，做好了，真的不會輸給電視的示範，而且加料調味，好吃又好看，搭配簡單燙菜跟味增湯，就像外面餐廳的套餐喔！

心動的朋友，在此分享做法，有空可以試看看！

義大利玫瑰餃

材料：水餃皮20片、絞肉50g、洋蔥1/2顆、紅醬(番茄醬)2大匙、水3大匙、起司適量

調味料：黑胡椒、鹽、義大利香料

作法：
1水餃皮4片重疊1/3平鋪，平鋪一點絞肉及起司絲先對折再捲起。

2鍋熱絞肉下鍋炒，續放入拉碎的洋蔥末炒香並灑上義大利香料及黑胡椒鹽。

3再將玫瑰餃放入鍋中並倒入紅醬至1/3高。

4蓋鍋蓋燜煮至熟成即可。

Read More

殭屍體操 一天3次，每次1分鐘，有效預防心血管疾病、血管年輕化

說沒時間運動的人要看這裡囉! 3分鐘=動一天.

Read More

嚐試製作小人國縮小圖片

三立電視台在節目交接時會播放三立電視台的宣傳影片(用縮時+縮小手法拍攝)拍的實在太美了，不僅把台灣風景、人文、建築、文物等都入鏡，加上特殊拍攝手法及後製,讓人驚嘆!如果你曾看過，相信也會有深刻印象！（網路上遍尋不到該影片）

我google了一下，用ＰＳ和其他繪圖軟體都可以達成圖片的縮小效果，用的是移軸鏡效果，所以趕快用自己的照片做看看，這幾組照片，有的效果明顯，有的效果不彰，圖片的主體結構、模糊的焦點範圍大小、構圖顏色分佈都會是影響效果的成敗，所以要多多練習才會進步啦！

下面幾組圖片給大家參考參考。

效果前 

效果後

Read More

水果盆栽

報紙副刊載有迷你水果盆栽，看起來好像很容易上手，但實際上要等到動手後才知道。

以上圖片摘自自由時報副刊

Read More

俏皮的眼睛動一動

剛好看到臉書的訊息，看到鋼鐵人眼睛轉一轉動一動，甚是有趣，拿小朋友的圖片玩一玩唄！

Read More

有意思的ＤＩＹ

最近ＦＢ，Youtube上常有網友傳上很多有趣的ＤＩＹ作品，其中有幾個很有興趣也希望能親自動手做一做，如星巴克包裝袋的紙製皮夾（已完成），自製風力發電（待），自動汽水機（待）紙製保險箱（待）......。

以上影片轉載自YOUTUBE影片 

Read More

Google 好友紀念日

前些日子，在臉書收到Google 特別為會員製作的好友紀念日影片，很值得收藏，放在這裡珍藏。

ＦＭ　Ｂryan's FB

Read More

手寫人生格言

這些格言發人省思，言之有物，無篁有無體驗過還真是個道理!

有時間要用手寫下來(SKB BALL PEN 202)再PO上來。

原格言圖片已下架,唐詩硬筆也不錯!

人生格言

【第一句】被恨的人沒有痛苦，恨人的人卻終將遍體鱗傷，所以，絕不去恨人。

【第二句】緣分是本書，翻得不經意會錯過，讀得太認真會流淚。

【第三句】不同傻子爭辯，否則就搞不清誰是傻子了。

【第四句】學曆是銅牌，能力是銀牌，人脈是金牌，思維是王牌。

【第五句】成功的人不是贏在起點，而是贏在轉折點。

【第六句】錢有兩種：花掉的是錢，是財產;沒花掉的是“紙”，是遺產。

【第七句】把脾氣拿出來，那叫本能;把脾氣壓下去，那叫本事。

【第八句】簡單的事重複做，你就是專家;重複的事用心做，你就是贏家。

【第九句】長得那麽美那麽帥氣，自己卻不知道，這就是氣質;那麽有錢那麽有才華，別人卻不知道，這就是修養。

Read More

療癒手寫硬筆字-小黑大叔碎碎唸

最近看到Facebook上小黑大叔碎碎唸
手寫的一手好字就加入粉絲團,果然常看的結果當然是療癒了不少鬱悶的心情!

(下列圖片轉載自小黑大叔碎碎唸的臉書)

偶而也會練練字,找不到書文可寫,就把食譜寫寫吧!

雖然差黑叔一大截,但整體看起來也別有一番風格!

Read More

日本麵粉做的吐司 Q彈相當但口感不一樣ㄛ

常聽人說, 日本麵粉質優但沒用過不知道有多少差別,上周逛烘焙展看到了打折便買了2包1KG準備來試看看,果不然,日本麵粉作的吐司 Q彈度與一般台灣製麵粉相當但口感的確不一樣ㄛ!

來看看這牽絲的吐司吧!

下次知道想enjoy一下高檔吐司,就要用日本麵粉做囉.

(成本會是一般吐司的3倍,考量經濟或好吃自己選擇吧)

Read More

香酥曲奇

這款曲奇類似丹麥奶酥,以前做過但都偏硬,這次為了要酥一點終於找到了神秘配方---玉米粉...
吃起來酥脆且有入口即化之感,下次做就知道要如此做了.
還有這次奶油偏多,下次要減油就不會有油膩的感覺!
要食譜配方請再等會兒,整理中...

近一點看 因為太酥 有的都酥破了

裝入盒就像外面賣的手工餅乾

丹麥奶酥 (非常之酥)約可做20個 18克重的餅乾(烤箱小,分次烤)

配方:(107/03/15補)

無鹽奶油100克

糖粉/白砂糖60克

鹽巴1茶匙約4-5g

蛋黃        1個

檸檬汁10克

檸檬皮削1顆

低筋麵粉175克
玉米粉25克

作法:

1.奶油放置室溫軟化，烤箱先預熱170度

2.奶油+糖粉+鹽巴 放入鋼盆用打蛋器攪拌至泛白，加入蛋黃攪拌均勻

3.刨入檸檬皮檸檬汁(皮多會苦) 攪拌均勻

4.麵粉+玉米粉過篩分兩次加入，用刮刀拌至無顆粒狀，放入擠花袋(花嘴用16角型,無花嘴自己造型) 擠出約3公分寬的花形(越大需烤越久)或繞圈花型

5.放入烤箱170度考20-25分鐘；烤溫可以依麵糊大小跟烤箱特性做調整,烤至底部邊緣上色金黃(表面中間稍白沒關係) 就可以了!不要烤到全上色會苦

Read More

如何燙好襯衫-自編自導自演的影像創作短片

也是很久前的作品

如何燙好襯衫-自編自導自演的影像創作短片

讓上班族的你抓住燙衣服的訣竅和重點,輕輕鬆鬆的把襯衫搞定.

美語發音,附上中英文字幕,順便測驗英語聽力!

·        How to iron a shirt?

如何燙好襯衫?

·        A neat shirt impresses people with its spirited and sharp look.

一件潔淨的襯衫有著精神飽滿和明亮的外觀總是帶給人們深刻的印象

·        It is not polite if we dress with wrinkle shirts, so how to efficiently iron a shirt is important.

Read More

布萊恩林手作 動畫

幸福的羊咩咩

好久以前的作品,現在看起來還能回味出製作時,每個場景，物件的構思及一個個圖案先畫再編輯組合，音樂的選擇與音效配音這一切搞剛的辛酸創作過程!

Read More

最愛的蘿蔔糕

自製蘿蔔糕

食材: 白蘿蔔/來米粉/白胡椒粉/水

做法:

1.取一乾淨盆，放入在來米粉300公克，再放入300公克水和10公克鹽(依個人口味適量添加)，白胡椒粉(適量)攪拌均勻無粉粒狀。白蘿蔔(重約700公克)刨成絲。
2.白蘿蔔絲，放入鍋中，倒入500公克的水，約煮3分鐘，將白蘿蔔絲煮至軟化。(鍋中的水不要倒掉，要一起加入在來米粉水中)
3.將煮軟的白蘿蔔絲水倒入粉漿,快速攪勻(免結塊),此時漿液偏水性，再回小火上攪拌至糊狀離火再攪勻。
4.粉漿倒入模具中(12兩吐司盒外家烘焙紙熟成後易取出)
5.置入電鍋3杯水蒸煮約1小時(竹籤試熟成度,不足再加0.5-1杯熱水續蒸,不用冷水以免降溫延緩熟成度)。
6.完成後脫模待涼,入冰箱冷藏，可保存(5-7天)。

入模蒸煮

完成後的蘿蔔糕

平底鍋煎蘿蔔糕 最簡單美味的點心吃法

可加燙青菜,滑蛋組成美味的素食早餐

Read More